为了向小学生们普及食品中脂肪的重要性，并消除他们对脂肪的误解，11月18日，食品工程硕士生第四党支部联合食品工程硕士生第五党支部，走进首都师范大学附属花园小学潘庄校区，开展“小小营养师：探索脂肪的奥秘”主题活动。此次活动通过生动有趣的形式，让孩子们不仅了解了脂肪对人体健康的积极作用，还学会了如何在日常饮食中做出更健康的选择，收获满满。

首先，硕士生第四党支部的党员强调了脂肪对人体不可或缺的作用。他们提到，“脂肪不仅是能量的重要来源之一，适量的脂肪摄入对于维持人体正常生理功能至关重要，比如保护内脏器官，保持体温，以及促进大脑发育等。”然而，并非所有脂肪都对人体有益。硕士生第四党支部的党员进一步指出：“我们需要区分饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸。前者主要存在于动物油脂和部分植物油中，过量摄入会增加心血管疾病的风险；而后者则多来源于橄榄油、坚果及鱼类，有助于降低心脏病风险。”通过互动游戏的方式，党员们引导小朋友识别哪些食物含有健康的脂肪成分，让小朋友们在游戏中收获了知识。

为了使理论知识更加直观易懂，活动特别设计了一个简单的实验环节。硕士生第五党支部的党员先拿出一张干净的白纸，分别滴上几滴清水和食用油，然后让孩子们观察两者的不同。孩子们惊奇地发现，水很快渗入纸张，而油则形成了一片透明的斑块，久久无法渗透。这个实验生动地展示了脂肪的疏水特性，帮助孩子们理解为什么脂肪不容易被消化系统吸收。紧接着进行了第二个实验——用花生碎屑和植物油分别涂抹在白纸上并观察其变化。孩子们发现，不同的食用油在纸上留下的痕迹大小和颜色深浅都不相同。这反映了不同油脂中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例差异。

本次举办的“小小营养师：探索脂肪的奥秘”专题活动内容丰富，意义深远。通过这次活动，小学生们不仅学习了食品中脂肪的相关知识，还动手进行了实验，亲眼见证了脂肪的神奇特性。更重要的是，他们明白了并非所有脂肪都是有害的，关键在于选择正确的脂肪类型并保持适量摄入。未来，我们期待能够持续开展更多类似的科普活动，帮助孩子们成长为真正的“小小科学家”，掌握科学的饮食知识，享受健康快乐的生活。