3月13日，在“3·15”国际消费者权益日前夕，由食品质量与安全系教师毕爽、李文璐及食品科学与工程硕士研究生周沛菡、苏静、万彦博组成的科普团走进社区，支持东升镇市监所举办的“3·15”国际消费者权益日主题活动。

在活动现场海淀悦茂购物中心，师生党员设计了食品安全快速检测体验环节和健康饮食宣讲环节，通过实验演示与科普讲解相结合的方式，向社区居民和中小学生普及食品安全与健康饮食知识。活动吸引了众多社区居民及学生，获得了热烈的反响。

在食品安全快检体验展台，现场演示了农残试纸的使用和食品蛋白质检测等简易、快捷的检测技术，参与群众通过试纸或试剂的颜色变化直观感受了农产品中农药残留和蛋白质的分析过程。活动现场还设计了互动式体验环节，参与群众选择想检测的蔬菜和常见饮品，在工作人员的指导下亲自动手完成检测过程，增加了活动的趣味性。师生党员还对现场群众提出的食品安全相关问题耐心解答。

 

 

在健康饮食体验展台，现场展示了我院李赫教授团队研发的植物午餐肉产品。该产品以“富含钙质、高蛋白、富含硒元素”为特点，具有低脂肪的优势，吸引了众多年轻人品尝。师生们还向参与群众介绍了健康饮食小知识，科普了植物肉和传统动物肉的营养差异。品尝者反馈，植物肉在很大程度上复原了午餐肉的风味，甚至在口感上超越了传统午餐肉的脆度，在今后饮食中将考虑选择植物肉。

此次活动加深了公众对食品质量安全检测技术及健康饮食的理解，也是学院“食代芳华·她力量”主题活动月“担当·她奉献”活动的组成内容，生动展现了我院女性科技工作者以专业知识服务百姓舌尖安全、以科普宣传践行党员社会责任的奉献与担当。

betway88西汉姆网页将持续走入社区、学校开展食品安全科普活动，为传播食品安全知识、构建安全健康的饮食环境做出更多贡献。